紅薯粉絲選購(gòu)注意事項(xiàng)有哪些？

購(gòu)買(mǎi)紅薯粉絲的注意事項(xiàng)：首先要看的是它的顏色，眾所周知我們挑選食物的時(shí)候總想挑些看起來(lái)干凈、長(zhǎng)得好看的食物來(lái)購(gòu)買(mǎi)，但正宗的紅薯粉條從外觀上來(lái)看并沒(méi)有那么干凈，而且顏色通常是黃褐色，質(zhì)地也不是很均勻，因?yàn)樵谥谱鞣劢z的時(shí)候難免會(huì)有些沉淀，所有粉絲顏色深淺不一也是正常的，在顏色方面就這些需要注意的，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要看仔細(xì)。第二個(gè)需要注意的地方就是粉絲的柔韌程度，大家特別清楚粉絲味道很美味，但唯獨(dú)韌性不好，用手輕輕一掰粉絲就會(huì)斷，這樣才是正宗的粉絲。對(duì)于那種用手這掰不斷，還會(huì)有白色彎曲折痕的粉條來(lái)說(shuō)，可以確定它是假冒的了。這種假冒粉條肯定加了某種添加劑，它會(huì)改變粉條的柔韌度，從而導(dǎo)致我們用手不容易掰斷，而是把它們掰彎，這就可以斷定它是劣質(zhì)粉條了。第三個(gè)要注意的地方是紅薯粉絲的氣味，大多數(shù)人可能會(huì)感覺(jué)粉條聞起來(lái)沒(méi)味，其實(shí)正宗的紅薯粉條還是帶有紅薯氣味的，當(dāng)然不要一根一根的聞，成把聞香氣才大，仔細(xì)聞肯定能聞出來(lái)的。假冒紅薯粉條就沒(méi)有這種味道，下次買(mǎi)粉條的時(shí)候一定要注意聞一下味道。

購(gòu)買(mǎi)紅薯粉絲的注意事項(xiàng)當(dāng)然就是辨別真假紅薯粉絲了。首先：觀察紅薯粉絲的顏色一般來(lái)說(shuō)，紅薯粉絲是你半透明的深青色或者稍微發(fā)黃，那應(yīng)該就是真的紅薯粉絲了。第二種：看紅薯粉絲里面是否有面疙瘩，真正的紅薯粉一般用水是攪拌不均勻，因?yàn)闊o(wú)論用什么方法都不行的，所以真的紅薯粉條里面有小的面疙瘩，這是假的粉條學(xué)不來(lái)的。第三種：紅薯粉絲容易折斷，因?yàn)榧t薯粉是沒(méi)有韌性的，所以在潮濕的環(huán)境下就很容易地被折斷。而假的紅薯粉條因?yàn)榉湃朊髂z等成分，就有韌性，就不會(huì)被折斷了。而且紅薯粉條攪拌不均勻，所以真紅薯粉絲的粗細(xì)不一樣，而是用其他淀粉的粉條就會(huì)很均勻。

購(gòu)買(mǎi)紅薯粉絲的注意點(diǎn)：1、看柔韌性紅薯粉絲之所以要用東西捆扎起來(lái)，就是因?yàn)樗娜犴g性，其實(shí)很不好，很容易就會(huì)斷成幾截，這也是它在包裝運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候要注重的點(diǎn)之一。2、灰褐色且有氣泡的透明紅薯粉絲，薯粉條是由紅薯淀粉制成的，其中的雜質(zhì)很多，故它的顏色大多為發(fā)黃、發(fā)青的深褐色。因?yàn)殡s質(zhì)的緣故，它也不可能有透明的效果。