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請問面粉的儲存方法你知道嗎?

2021-02-01 15:05:13

您好,面粉也有呼吸作用,產(chǎn)熱量、出水汽,所以面粉必須放在通風(fēng)良好的地方,散熱排汗,防止面粉溫濕度增大。面粉具有較強(qiáng)的吸濕性,環(huán)境中濕度大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊發(fā)霉。面粉儲藏的理想濕度為60%-70%。面粉的熟化與溫度有密切關(guān)系,溫度高,熟成快。但溫度過高,面粉易發(fā)熱發(fā)霉,影響質(zhì)量,且縮短保質(zhì)期。面粉儲存的理想溫度為18℃-24℃。面粉是直接食用的成品糧,很容易吸引鼠蟻昆蟲。保持環(huán)境潔凈,將面粉受污染的機(jī)率降低。面粉很容易吸附環(huán)境中的異味,有異味的面粉制作的食品也可能有異味,所以面粉切忌和有異味的物品堆放在一起。

面粉的儲存方法:面粉要離墻離地,這樣可增進(jìn)通風(fēng),減少受潮受熱;容易清理,且降低蟲鼠的污染。保持先購買的面粉先食用原則,且保證在面粉保質(zhì)期內(nèi)食用,避免產(chǎn)品過期。

面粉的儲存方法:(1)通風(fēng)良好。(2)濕度干爽。(3)溫度適宜。(4)環(huán)境清潔。(5)沒有異味。(6)離墻離地。(7)先進(jìn)先出。

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