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洞藏白酒和窖藏白酒有什么區別?哪種藏酒方式的口感更好呢?

2019-07-14 03:24:15

洞藏一般是將酒放在洞內儲藏,洞內溫度、濕度相對恒定,受到季節和氣候的影響比較小,在這樣的條件下,經過長期的復雜、慢慢的物理化學反應,酒的辛辣味以及不良的氣味逐漸消失和減輕,使酒體變得柔順醇和,香味協調,出現陳酒的獨特風味,起到除去新酒味的老熟作用。窖藏一般是指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒,盛入以陶質容器為主或是其他適宜窖藏的容器內,貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內,酒窖的溫度要求四季溫差都差不多,也就是冬暖夏涼,通風良好。希望以上信息對你有用。

區別就是“洞”“窖”的卻別了。洞藏一般是將酒放在洞內儲藏,窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒,盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內,貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內。

儲藏方式有一些區別,洞藏白酒和窖藏白酒都是儲藏白酒的一種方式,一個洞藏,一個窖藏。論口感的話,每個人口感不一樣,適合自己的才是好的。

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