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干煸肉絲油辣椒的做法有知道的嗎?

2019-08-09 11:24:14

煸肉絲油辣椒的做法:1、干辣椒擦干凈剪成段、加點花椒。2、黑芝麻白芝麻適量,多點少點都可以。3、瘦肉切絲,或者小丁。喜歡吃肉的,可以切的稍大塊一些。4、豆豉一包剁碎。5、干辣椒和花椒入鍋,小火炒變色。6、盛出放涼。7、芝麻入鍋,小火炒香。8、盛出放涼。9、炒好的辣椒和花椒用攪拌機磨碎。不喜歡太辣的話,可以把辣椒籽挑出,只用辣椒皮。10、炒好的芝麻也用攪拌機磨碎。不用磨很細。11、磨好的辣椒和芝麻 粉。12、準備一瓶半甜面醬,我正好有一瓶旅游時帶回來的豬肉醬,冒充甜面醬一起用了。13、鍋中多放點油,大概能沒過豬肉的量。14、豬肉絲入鍋,中小火煸。15、用鏟子翻一翻,避免糊底。16、煸至豬肉變干。這時如果覺得油多,可以倒出一部分,但是也不要留太少,后面要加入辣椒芝麻 粉,會吸油的。17、加入甜面醬,炒勻。18、加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒勻。19、加入芝麻 粉和辣椒粉,炒勻。20、關火放涼。

煸肉絲油辣椒的做法:干煸肉絲油辣椒指的是一道普通的家常菜、主要食材有、廋肉、干辣椒、黑芝麻、白芝麻、豆豉、甜面醬、孜然粉、十三香、白糖。瘦肉一斤、干辣椒、黑芝麻、白芝麻、豆豉、甜面醬、孜然粉、十三香、白糖。

煸肉絲油辣椒的做法:1.瘦肉切絲,放入少許鹽和生抽,再加入一點料酒去腥味兒2.姜切絲,蒜切片,由于這次家里只有很小的獨蒜所以切成兩半的3.辣椒剪段和花椒放在一份碗里備好4.大蔥切段備用5.油好以后將肉放入鍋中煸炒,如果肉味道還不夠就可以再加些生抽翻炒,水分炒干以后將肉瀝出來,然后重新用油,將生姜 大蒜 大蔥 辣椒段 花椒放入油中翻炒,炒出香味以后再將肉倒進鍋里一起翻炒。

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