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如何挑選椴木花菇?椴木花菇挑選方法有知道的嗎?

2019-09-11 09:59:15

椴木花菇含有較高的植物蛋白質(zhì),每百克含20克蛋白,不但含量高,而且據(jù)測定,人體必需的8種氨基酸,香菇中含有7種。同時椴木花菇具有降血脂作用,香菇含有“香菇素”,香菇素可以溶解膽固醇,對心臟病、高脂血癥患者有降脂作用,烹調(diào)菜肴可以用香菇佐餐。人們多吃些香菇,有百利而無一害。下面福昊貿(mào)易就來教大家如何挑選椴木花菇:1.看外形:椴木花菇菇面有淺色裂紋,深褐色有光澤;菇腳短小彎曲帶木片不剪腳,邊緣內(nèi)卷扁銅鑼狀為佳品。2.看顏色:椴木香菇特有的色澤,菇面裂痕,越寬越好,色彩鮮亮,菌褶顏色以淡黃色至乳白色的為好,顏色紫紅色深色的是陳貨。3.聞香味:清香濃郁(比一般香菇香很多)、特有的香菇香氣者為佳;無香味,或有其它怪味、霉味的品質(zhì)差。4.摸干燥程度:干香菇含水量以11%~13%為宜,以質(zhì)干脆而不碎者為好。太濕,不利于存放,易變質(zhì)。比較典型的就是菇腳彎曲不剪腳很干凈,看的出是采自木段之上。望采納!

你好,椴木花菇的顏色有講究,比價好的就是挑選底部金黃、表面發(fā)白,有自然的皺紋,但是又比較光滑的。望采納!

挑選椴木花菇好壞的方法有:1、眼看。椴木香菇一般以體圓齊整,雜質(zhì)含量少,菌傘肥厚,蓋面平滑為好。2、鼻聞。質(zhì)量好的椴木花菇應(yīng)香氣純正自然無異味。3、手握。椴木花菇若手捏菌柄有堅硬感,放開后菌傘隨即膨松如故,則質(zhì)量較好。

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